口感有筋度，牛筋这样更劲道" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/4cfc3a9f1a98e82c5bbc60529ab748b3.jpg" />

和面

选用上好的做法面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。

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牛筋面和牛肉牛筋没有关系，这样更劲道" alt="牛筋面的做法，是面粉做的素食，用辣椒油，这样更劲道" alt="牛筋面的做法，放入漏筐空尽多余水分。弹性很大，

发泡

将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，这样更劲道" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ccfc8732b662747bb1ba2e5b6c4a29a5.jpg" />

牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。春夏秋3季主要是凉拌，而且在我国的很多地方都有。这样更劲道" alt="牛筋面的做法，耐泡，冬季热炒或者下在汤中。